Піваварня Labo du Brasseur знаходзіцца ў Францыі, зусім недалёка ад прыгожага мора.
Уладальнік Maxime вельмі малады і прафесійны ў піваварстве.
Бровар - гэта камбінаваная сістэма аб'ёмам 500 л з паравым ацяпленнем і 4 камплектамі ферментатара піва і 2 камплектамі рэзервуара для яркага піва.
Кліент упершыню звязаўся з намі ў сакавіку 2017 года і абмеркаваў шмат прапаноў, а таксама ён наведаў нас у канцы 2018 года і быў задаволены нашай фабрыкай іпрацэс піваварства.
Пасля доўгага абмеркавання ўмоў канчаткова ён вырашыў пабудаваць бровар у кастрычніку 2019 года, нарэшце завяршыў бровар у чэрвені 2020 года.
Зараз піўзавод працуе добра і варыць піва вельмі добра.
Асноўнае абсталяванне ўключае ў сябе
1. Двухвалковы фрэзерны станок для соладу.
2. Камбінаваная сістэма 500L варачны цэх з рэзервуарам для гарачай вады, чайнік для пюрэ і кіпення, lauter уверсе, джакузі ўнізе.
У гэтай сістэме можна атрымаць больш празрыстае сусла натуральнай гравітацыяй.
Таксама для памяншэння кіслароду пры варэнні мы змянілі бакавую падачу сусла зверху.
З гэтага праекта мы перанялі яго ідэю і абнавілі нашу піваварную сістэму.
3. Ферментар - гэта 4 камплекты па 500 л, бак для яркага піва - 2 камплекты па 500 л.
4. Блок астуджэння піваварнага завода з чиллером і бакам для гліколю.
5. Сістэма кіравання піваварным заводам - кантролер PLC, таксама з працэсам заварвання з 5 этапаў зацірання.
6. Стрэльба-хоп з 80L.
7. Ручная машына для мыцця бочачак і напаўнення.
Нарэшце мы адгрузілі яго ў 2020 годзе, і цяпер абсталяванне працуе добра.
Цяпер у нас добрыя адносіны з гэтым уладальнікам, таксама мы размаўлялі, як варыць і палепшыць якасць піва і абсталявання.
У студзені 2021 года ён усё яшчэ замовіў машыну для мыцця і напаўнення бочачак машыны 2 у 1, машыну для напаўнення бутэлек і некалькі бочачак.
Калі вы ўсё яшчэ хочаце пабудаваць новы бровар, спадзяюся, што мы можам дапамагчы вам з праектаваннем, вытворчасцю і мантажом, праектам піваварнага завода пад ключ.
Таксама мы з нецярпеннем чакаем вашага запыту.
На здароўе!!
Час публікацыі: 10 лютага 2022 г