Даследаванне нацыянальнай бухгалтарскай фірмы UHY Hacker Young паказала, што вытворчасць піва ўсё яшчэ расце, паколькі за год да 31 сакавіка 2022 года ў Вялікабрытаніі было выдадзена 200 новых ліцэнзій на піваварства, у выніку чаго агульная колькасць дасягнула 2426.
Нягледзячы на тое, што гэта ўражвае чытанне, бум стартапаў бровараў на самай справе пачаў запавольвацца.Рост знізіўся трэці год запар, прычым рост на 9,1% у 2021/2022 гадах быў амаль удвая меншым за рост у 17,7% у 2018/19 гадах.
Джэймс Сімандс, партнёр UHY Hacker Young, сказаў, што вынікі па-ранейшаму «выдатныя»: «Многім па-ранейшаму застаецца цікавасць адкрыцця крафтавага бровара».Часткай гэтай прывабнасці з'яўляецца шанец для інвестыцый з боку буйных піўных карпарацый, як, напрыклад, у выпадку з Heineken, які ўзяў пад кантроль Brewery Brixton у мінулым годзе.
Ён адзначыў, што тыя півавары, якія атрымалі фору некалькі гадоў таму, атрымалі перавагу: «Некаторыя брытанскія півавары, якія былі стартапамі ўсяго некалькі гадоў таму, цяпер з'яўляюцца буйнымі гульцамі ва ўсім свеце.Цяпер у іх ёсць доступ да распаўсюджвання як у гандлі, так і ў гандлі, з якім маладыя півавары пакуль не могуць параўнацца.Аднак стартапы ўсё яшчэ могуць хутка развівацца за кошт мясцовых і інтэрнэт-продажаў, калі ў іх ёсць правільны прадукт і брэнд».
Тым не менш, надзейнасць дадзеных была пастаўлена пад сумнеў прадстаўніком Таварыства незалежных півавараў: «Апошнія дадзеныя UHY Hacker Young могуць даць памылковую карціну колькасці крафтовых бровараў, якія працуюць у Вялікабрытаніі, паколькі яны ўключаюць тых, хто мае ліцэнзія на піваварства, а не тыя, хто актыўна займаецца піваварствам, а гэта каля 1800 бровараў».
Нягледзячы на тое, што Сімандс выказаў здагадку, што «праблема дасягнення поспеху стартапа ў гэтым сектары цяпер большая, чым раней», усе півавары, як старыя, так і новыя, сутыкаюцца з цяжкасцямі з-за праблем з ланцужкамі паставак і росту выдаткаў.
У траўні Алекс Тронказа з Lost & Grounded Brewers у Брыстолі сказаў db: «Мы бачым значны рост па ўсіх напрамках (10-20%) для ўсіх відаў матэрыялаў, такіх як кардон і транспартныя выдаткі.Заработная плата ў бліжэйшы час стане надзвычай актуальнай, бо інфляцыя аказвае ціск на ўзровень жыцця».Дэфіцыт ячменю і CO2 таксама быў крытычным, прычым пастаўкі першага сур'ёзна скараціліся з-за вайны ва Украіне.Гэта ў сваю чаргу прывяло да росту кошту піва.
Нягледзячы на броварны бум, спажыўцы моцна занепакоеныя тым, што ў цяперашніх умовах паўлітра можа стаць для многіх недазваляльнай раскошай.
Час публікацыі: 5 верасня 2022 г