З усіх гатункаў піва, я баюся, ні адзін стыль не атрымаў такой карысці ад павышэння дасведчанасці пра здароўе, як Gose.Да 90-х гадоў мала хто ведаў пра нямецкае кіслае піва Gose з прысмакам каляндры і солі.Але да 2017 года 90 бровараў падпісаліся на катэгорыю GABF Oktoberfest Gose, а ў 2018 годзе гэтая колькасць павялічылася да 112.
Boston Beer Company, магчыма, была адной з першых бровараў, якія зрабілі «аднаўленне» пунктам продажу Gose.Gose мае нізкае ўтрыманне алкаголю, звычайна 3,8%-4,8%, і можа папоўніць электраліты, страчаныя з потам, што робіць Gose «Gatorade піва».Падчас Бостанскага марафону 2012 года Boston Beer Company паспрабавала звязаць Gose са спортам.Яны прадставілі разліўное піва пад назвай 26.2 Brew (што азначае 26,2 мілі для марафону), якое даступна толькі ў барах і рэстаранах уздоўж трасы.
У 2019 годзе Boston Brewing Company змяніла рэцэпт, каб выпусціць 26.2 Brew у бутэльках, банках і бочках, а ў гэтым годзе выпусціла 10-годдзе.Яны нават стварылі кампанію для прасоўвання піва пад назвай Marathon Brewing Company.
Шэлі Сміт, менеджэр па даследаваннях і распрацоўках і інавацыях кампаніі Boston Beer Company, сама дасведчаная марафонка і трыятланістка.«Мы спыталі ў бегуноў, якое піва яны хочуць выпіць пасля гонкі», — сказала яна.Шэлі лічыць, што той, хто п'е, адрозніваецца ад іншых тых, хто п'е крафтавае піва, таму яны спецыяльна ствараюць новую кампанію і спансуюць розныя марафоны.
У гістарычнай версіі 26.2 Brew выкарыстоўвалася ружовая гімалайская марская соль замест звычайнай паваранай солі, папулярная сярод амерыканскіх півавараў.Напрыклад, персідская блакітная соль з Ірана і Пакістана, таіцянская ванільная соль з густам ванілі і соль з яловай верхавіны з густам раслін.Некаторыя спецыяльныя солі ўтрымліваюць мікраэлементы, але іх утрыманне вельмі нізкае, але цана высокая, а каштоўнасць, якую яны прыносяць, у асноўным для маркетынгу.
Сэм Каладжоне, заснавальнік Dogfish Head Brewery, з'яўляецца вялікім прыхільнікам нямецкага кіслага піва, і ён апісвае свой SeaQuench Ale як самае хуткарослае піва кампаніі.Чорны лайм, сок лайма і марская соль выкарыстоўваюцца ў гэтым віне, якое з'яўляецца сумессю кёльнскага, гозе і берлінскага квашанага.Аднойчы Сэм распавёў The New York Times, што калі ён заўважыў свой жывот, то пачаў варыць светлае піва, і гэты SeaQuench Ale змяшчае ўсяго 140 калорый.Сэм таксама сказаў, што кансультаваўся з фізіёлагам Бобам Мюрэем, калі распрацоўваў віно, і яму параілі паменшыць мочэгонный эфект 4,9% утрымання алкаголю, дадаўшы ў піва дадатковыя мінералы з выкарыстаннем марской солі.
Для Сэма SeaQuench Ale быў толькі пачаткам, а пазней Dogfish Head выпусціла поўную скрынку Off Centered Activity, 9 з 12 слоікаў SeaQuench Ale і 3 слоікі нізкакаларыйнага піва.Астатнія тры гатункі піва - Slightly Mighty IPA з усяго 95 калорыямі, SuperEIGHT з 6 садавінай, кіноа і гавайскай марской соллю і бельгійскай пшаніцай Namaste.Сэм сказаў, што ўтрыманне алкаголю ў гэтым піве складае ад 4,6% да 5,2%, што з'яўляецца лепшым суадносінамі.
Нягледзячы на тое, што многія брэнды выкарыстоўваюць Gose і розныя слабаалкагольныя гатункі піва, каб прыцягнуць увагу аматараў спорту, NATA (Нацыянальная асацыяцыя аховы спорту) ЗША ў 2017 годзе дала зразумець, што не рэкамендуецца ўжываць напоі з утрыманнем алкаголю больш за 4%.Вадкасць для трэніровак.
Магчыма, проста выкарыстоўваць Gose непасрэдна ў якасці «спартыўнага напою» не так карысна, як вы думаеце.
Час публікацыі: 26 жніўня 2022 г