Колькі часу займае ўвесь працэс варэння піва?

Заварванне ад пачатку да шклянкі

Піва можна ў значнай ступені падзяліць на два агульныя стылі, эль і лагер.Не толькі гэта, але для нашых мэтаў давайце будзем простымі.

 Піва займае ў сярэднім 4 тыдні ад пачатку да канца, у той час як лагер займае не менш за 6 тыдняў і звычайна даўжэй.Асноўнае адрозненне паміж імі - гэта не дзень самагону, а перыяд закісання і паспявання, як у бутэльцы, так і ў бочцы.

 Алеся і лагеры звычайна заварваюцца з рознымі дражджавымі штамамі, той, які знаходзіцца ў верхняй частцы, і іншая, якая знаходзіцца ўнізе.

 Некаторым штамам дрожджаў патрабуецца не толькі дадатковы час, каб разбавіць (з'есці ўвесь цудоўны цукар у піве), але ім таксама патрэбны дадатковы час, каб пачаць ачыстку іншых пабочных прадуктаў, якія ўтвараюцца падчас закісання.

 Акрамя таго, захоўванне піва (з Германіі для захоўвання) - гэта складаны працэс, які прадугледжвае паніжэнне тэмпературы ферментаванага піва на працягу некалькіх тыдняў.

 Таму, калі вы хочаце хутка заварваць піва, каб папоўніць халадзільнік, лікёр на солад заўсёды лепшы выбар.

 Метады піваварства

 У сумцы ёсць 3 асноўныя метады заварвання піва, усе збожжа, экстракт і піва (BIAB).

 І суцэльназбожжавае піваварства, і BIAB ўключаюць заціранне збожжа для экстракцыі цукру.Аднак з дапамогай BIAB звычайна можна скараціць час, неабходны для працэджвання зерня пасля зацірання.

 Калі вы робіце экстракт піваварства, спатрэбіцца каля гадзіны, каб закіпіць сусла, а таксама час уборкі да і пасля.

 Для ўсебаковага піваварства спатрэбіцца каля гадзіны, каб разбіць зерня, магчыма, яшчэ гадзіну, каб прамыць іх (дэфармаваць) і яшчэ гадзіну, каб закіпіць сусла (3-4 гадзіны).

 Нарэшце, калі вы выкарыстоўваеце метад BIAB, вам таксама спатрэбіцца каля 2 гадзін і, магчыма, 3 гадзін для шырокай ачысткі.

 Асноўнае адрозненне паміж экстрактам і заварваннем заключаецца ў тым, што вам не трэба выкарыстоўваць камплект для экстракта дляпрымяненне Працэс, таму вам не прыйдзецца марнаваць час на ацяпленне і дэфіцыт, каб фільтраваць зерня.BIAB таксама зніжае большую частку часу, неабходнага для традыцыйнага заварвання.

 Астуджэнне сусла

 Калі ў вас ёсць ахаладжальнік сусла, гэта можа заняць 10-60 хвілін, каб давесці кіпячае сусло да тэмпературы дражджавога закісання.Калі вы астуджаеце на працягу ночы, гэта можа заняць да 24 гадзін.

 Дрожджы для прабівання - Пры выкарыстанні сухіх дрожджаў спатрэбіцца толькі хвіліну, каб адкрыць яго і пасыпаць яго па астуджаным сусла.

 Пры выкарыстанні дрожджавых ферментатараў вы павінны разлічыць час, неабходны для падрыхтоўкі асноўнага сусла (дрожджаў) і дазволіць ферментатарам назапашвацца на працягу некалькіх дзён.Гэта ўсё зроблена да вашага сапраўднага дня самагону.

 Бутэпка

 Разліў можа быць вельмі стомным, калі ў вас няма правільнай налады.Для падрыхтоўкі цукру вам спатрэбіцца каля 5-10 хвілін.

 Чакайце, што спатрэбіцца 1-2 гадзіны, каб мыць выкарыстаныя бутэлькі ўручную, альбо менш, калі выкарыстоўваеце посудамыйную машыну.Калі ў вас ёсць добрая лінія разліву і абмежавання, фактычны працэс разліву можа заняць толькі 30-90 хвілін.

 Лункаgінж

 Калі ў вас ёсць невялікая бочка, гэта як напаўненне вялікай бутэлькі.Разлічвайце ачысціць, перанесці піва (10-20 хвілін) прыкладна праз 30-60 хвілін, і яно можа быць гатовым да ўжывання ўжо праз 2-3 дні, але хатнія півавары звычайна адводзяць на гэты працэс ад аднаго да двух тыдняў.