Хатняе піваварства ў нанамаштабе дае спецыялізаваным крафтавым піваварам магчымасць эксперыментаваць з унікальнымі інгрэдыентамі і водарамі на невялікай вытворчай сістэме, перш чым патэнцыйна перайсці да буйнейшага камерцыйнага піваварства.Налада 1-3 барэль Nano Brewhouse дазваляе крэатыўную свабоду без вялікіх капітальных укладанняў.Кіраўніцтва па абсталяванні Nano Brewery ахоплівае ключавыя меркаванні па распрацоўцы і кіраванні нана броварам.
Тыпы абсталявання нана бровара
Асноўныя кампаненты нанаваркі ўключаюць:
| АБСТАЛЯВАННЕ | АПІСАННЕ |
| Пюне | Пераўтварае пюрэ з збожжам у ферментаваны цукар |
| Лаўтэр Тун | Аддзяляе салодкае сусло ад дробнага збожжа |
| Варыць чайнік | Варыць сусло з хмелем для водару/горычы |
| Ферментар | Ферментуе салодкае сусло ў піва |
| Брайт Танк | Карбанаты/ачышчае піва перад падачай |
| Гліколевая ахаладжальнік | Астуджаецца хутка для прабівання дрожджаў |
| Трубы | Перадае вадкасці паміж судна |
| Панэль кіравання | Кіраўніцтва альбо аўтаматызаваны кантроль тэмпературы/тэрмінаў |
300L бак для закісання піва
Кіраўніцтва па ўстаноўцы і эксплуатацыі
Асноўныя меркаванні па ўстаноўцы і эксплуатацыі Nano Brewhouse:
| ФАЗА | ДЗЕЯННІ |
| Ўстаноўка | Дрэнаж падлогі, гліколь/паравыя лініі, электрычная, сантэхніка, вентыляцыя, абсталяванне для бяспекі |
| Пачатковыя варкі | Распрацоўка рэцэптаў, карэкціроўка хіміі вады, адсочванне закісання, кантроль якасці |
| Працягваецца вытворчасць | Ачыстка/санітарна |
| Тэхнічнае абслугоўванне | Пракладкі, кольцы, помпы, ушчыльненні, клапаны, гліколь |
| Ліквідацыю непаладак | Пазадарожнікі, забруджванне, праблемы паслядоўнасці |
Сістэма піваварнага паба 300 л
Дадатковае абсталяванне можа ўключаць:
Grist Case – Утрымлівае/падае збожжа
Млын - раздушае солавае ядро
Блок Whirlpool - Урэгулюе хмель/каагулянты
Цеплаабменніка - хутка астуджаецца гарачы сусла
Паветраны кампрэсар - стварае ціск у ферментерах
Фільтр - удакладняе/стэрылізуе піва
Бочачкі - абслугоўвае канчатковы прадукт
Нана-піваварнае абсталяванне Меркаванні па памерах
Пры распрацоўцы нана бровара, ключавыя фактары, якія вызначаюць памер абсталявання і макет, уключаюць:
| ПАРАМЕТР | Тыповыя дыяпазоны |
| Памер партыі | 1-3 барэлі (BBL) = 31-93 галонаў |
| Штогадовая вытворчасць | ~100-500 BBL |
| Памер дэгустацыі пакоя | Умяшчальнасць 50-150 чалавек |
| След на аб'екце | 500-1500 квадратных футаў |
| Закіпяціць чайнік Памер | 3-5 бар. |
| Танкі для закісання | 3-5 адзінак пры 3 BBL |
| Brite Tanks | 1-3 адзінкі пры 3 бар. |
| Памер гліколевага ахаладжальніка | 5-10 конскіх сіл |
| Электрычнае харчаванне | 15-30 кВт, 220-480 В |
Параметры макета
Стандартныя канфігурацыі Nano Brewhouse ўключаюць:
Лінейны - Абсталяванне ў радку
L-вобразная форма - след эфектыўнасці
Кластар – згрупаваныя сасуды
Шматузроўневы - эканомія плошчы
Налада
У той час як 1-3 BBL Nano Systems даступныя пад ключ, налада дазваляе:
Унікальныя формы/памеры сасудаў
Спецыялізаванае абсталяванне, такое як адкрытыя ферментеры
Матч эстэтычнага дызайну бровара
Час публікацыі: 18 снежня 2023 г