Асноўны спосаб фільтрацыі піва - диатомовый фільтр
Для фільтрацыі піва найбольш часта выкарыстоўваным абсталяваннем для фільтрацыі з'яўляецца дыятамітавы фільтр, кардонны фільтр і стэрыльны мембранны фільтр.Дыатамітавы фільтр выкарыстоўваецца ў якасці фільтра грубай ачысткі піва, кардонны фільтр выкарыстоўваецца ў якасці фільтра тонкай ачысткі піва, а стэрыльны мембранны фільтр у асноўным выкарыстоўваецца для вытворчасці чыстага разліўнога піва.
На сучасных піўных прадпрыемствах існуе мноства відаў диатомитовых фільтраў, сярод якіх найбольш распаўсюджанымі з'яўляюцца пласцініста-рамачны, свячны і гарызантальна дыскавы.
1. Пласціністы і каркасны диатомитовый фільтр
Пласціністы і каркасны дыятамітавы фільтр складаецца з рамы і папераменна падвешаных на ёй рам фільтраў і фільтруючых пласцін, а матэрыял у асноўным складаецца з нержавеючай сталі.Апорныя пласціны падвешваюцца з абодвух бакоў фільтруючай пласціны, а рама фільтра і фільтруючая пласціна ўшчыльняюцца адзін да аднаго.Апорная дошка зроблена з валакна і кандэнсаванай смалы.
2. Диатомитовый фільтр свячнога тыпу
(1) кнот для свечкі
Фільтруючы кнот для свечкі з'яўляецца фільтруючым матэрыялам, і кизельгур папярэдне нанесены на кнот для свечкі.Для фільтрацыі спіраль накручваецца вакол кнота свечкі ў радыяльным кірунку, а адлегласць паміж правадамі складае 50~80 м.Даўжыня фільтра можа дасягаць 2 м і больш.Паколькі ў фільтр усталявана каля 700 кнотаў для свечак, утвораная плошча фільтра вельмі вялікая, эфектыўнасць фільтра вельмі высокая, і на кноце для свечак няма рухомых частак.
(2) Працоўны працэс
Асноўным корпусам дыятамітавага фільтра свечкавага тыпу з'яўляецца вертыкальны напорны бак з верхняй калонкай і ніжнім конусам.Пад вечкам машыны гэтага тыпу фільтра знаходзіцца ніжняя пласціна кнота для свечкі, на якой замацаваны падвешаны кнот для свечкі, а таксама абсталяваны шэраг дапаможнага абсталявання, такога як трубаправоды, раздымы і выпрабавальныя прыборы.Варта быць асцярожным з гэтым дапаможным абсталяваннем, каб забяспечыць мінімальнае паглынанне кіслароду падчас і пасля фільтрацыі.
A. Запоўніце фільтр
B. Папярэдні пласт
Ц. цыкл
D. Пачаць фільтрацыю
E. Фільтраванне піва
F. Фільтраванне сканчаецца
Г. Разрад
Х. ачыстка
I. Стэрылізацыя
3. Гарызантальны дыскавы диатомитовый фільтр
Дыятамітавы фільтр гарызантальнага дыскавага тыпу таксама называюць лопасцевым.У фільтры ёсць полы вал, і на полым вале замацавана некалькі дыскаў (фільтруючых блокаў), якія выкарыстоўваюцца для фільтрацыі.З выгляду папярочнага разрэзу гарызантальнага дыскавага дыятамітавага фільтра добра бачны фільтруючы дыск, і структура гарызантальнага дыскавага фільтра таксама адрозніваецца.У дыятамітавым фільтры гарызантальнага дыскавага тыпу апорным матэрыялам фільтра з'яўляецца фільтруючы дыск, сплецены з матэрыялу з хроманікелевай сталі, а памер пор металічнага экрана складае 50-80 мкм.У гэтым фільтры толькі адзін пласт металічнай сеткі замацаваны на верхняй паверхні гарызантальнага дыска.Відавочна, што кизельгур добра прыліпае да гарызантальных дыскаў.Ён працуе па тым жа прынцыпе, што і свечкавы кизельгурный фільтр.Дададзеная кизельгур раўнамерна размяркоўваецца на кожным дыску, утвараючы аднастайны фільтруючы пласт.Дыатамавая зямля з брудных адходаў можа быць разраджана цэнтрабежнай сілай, якая ствараецца верціцца дыскам фільтра.Звычайна ёсць некалькі розных хуткасцей кручэння на выбар.Пры ачыстцы хуткасць кручэння фільтруючага дыска вельмі нізкая, і пры кручэнні дыск моцна мыецца.
метад аперацыі
Так як диатомитовый фільтр вельмі папулярны на броварах, спынімся на працэсе яго працы.
Пры фільтрацыі з дапамогай дыятамітавага фільтра на апорны матэрыял фільтра наносяцца дапаможныя фільтруючыя рэчывы, такія як кизельгур або перліт.Паколькі часціцы дапаможнага фільтруючага дапаможніка, якія пастаянна дадаюцца, вельмі малыя і не могуць утрымлівацца фільтруючым матэрыялам, патрабуецца папярэдняе пакрыццё.Фільтраванне можна праводзіць толькі пасля завяршэння папярэдняга пакрыцця.У працэсе фільтрацыі трэба бесперапынна дадаваць дапаможны фільтр, пакуль фільтраванне не будзе завершана.Па меры праходжання фільтрацыі пласт фільтра становіцца ўсё тоўшчы і тоўшчы, розніца ціску паміж уваходам і выхадам фільтра становіцца ўсё больш і больш, а яго здольнасць фільтрацыі становіцца ўсё меншай і меншай, пакуль не скончыцца канчатковая фільтрацыя.
1. Папярэдні пласт
(1) Першы папярэдні пласт
(2) Другі папярэдні пласт
(3) Бесперапыннае кармленне
2. Апрацоўка галавы і хваста віном
3. Дазавання кизельгура
Праблемы, якія могуць узнікнуць пры фільтрацыі кизельгуром
(1) Збой падчас фільтрацыі часта адбываецца ў працэсе апаражнення пасля папярэдняга пакрыцця, і пласт фільтра часам пашкоджваецца
(2) Колькасць дададзенага дыятаміту была занадта нізкай, і дрожджы не змаглі змяшацца з дыатамавай зямлёй для адукацыі дадатковага апорнага пласта.Гэтая частка дрожджаў утварае ізаляцыйны пласт, які з часам выклікае занадта хуткі рост ціску.
(3) Дражджавы шок, які ўтвараецца падчас фільтрацыі, адбываецца з буйных дражджавых агламератаў, якія ўтвараюць нязначную або моцную закаркаванне ў пласце фільтра.Выяўленасць дражджавога засмечвання можна паказаць на крывой змены дыферэнцыяльнага ціску.
(4) Калі колькасць дададзенага дыятаміту занадта вялікая, крывая фільтрацыі будзе занадта плоскай, і паражніна фільтра будзе запоўнена дыятамітам загадзя, што прывядзе да цяжкасцей з фільтраваннем.
Калі вы плануеце адкрыць бровар.АлстанЗаварвацькамандаможа дапамагчы вам адказаць на вашы пытанні і паставіць сістэму абсталявання для піваварнага завода.Мы пастаўляем поўную сістэму абсталявання для піваварнага завода аб'ёмам 2-150 барэляў, уключаючы абсталяванне для памолу соладу, абсталяванне для варачнага цэха, ферментатары, ёмістасці для піва брыт, машыны для разліву піва, машыны для разліву піва, машыны для разліву піва ў кегі, машыны для скакання, абсталяванне для размнажэння дрожджаў.Мы таксама пастаўляем усе дапаможныя сістэмы піваварнага завода, такія як трубы паравога ацяплення і клапаны, ачыстка вады, фільтр, паветраны кампрэсар і г. д. Усё, што ёсць у піваварным заводзе, у нашым спісе.
Час публікацыі: 2 верасня 2023 г