Апісанне
Вада - гэта кроў у піве.
Вада па ўсёй краіне моцна адрозніваецца, і вада непасрэдна ўплывае на смак піва.Варта ўлічваць цвёрдасць, якая складаецца з іёнаў кальцыя і магнію.Многія півавары любяць, каб вада ўтрымлівала не менш за 50 мг/л кальцыя, але занадта вялікая колькасць можа пашкодзіць густу, таму што гэта зніжае рн затору.Сапраўды гэтак жа, трохі магнію карысна, але занадта шмат можа стварыць горкі густ.Найбольш пажадана ад 10 да 25 мг/л марганца.
Натрый таксама можа быць забруджвальнікам, які стварае металічны прысмак, таму разумныя півавары ніколі не выкарыстоўваюць змякчаную ваду.Амаль заўсёды добра падтрымліваць узровень натрыю ніжэй за 50 мг/л.Акрамя таго, карбанат і бікарбанат пажаданыя на пэўных узроўнях і шкодныя на больш высокіх.Больш цёмнае піва з высокай кіслотнасцю часам змяшчае да 300 мг/л карбанатаў, у той час як IPA можа быць найлепшым на смак пры менш чым 40 мг/л.
-
Сістэма піваварнага завода для сухога хопінгу
-
Рашэнне Beer Filtration Systems для мікрапіваварні
-
Сціснутае паветра на піваварных заводах і ў індустрыі крафтового піва...
-
Сістэма харчавання піваварнага завода - сонечныя батарэі
-
Здрабненне соладу ў Micro Brewery
-
Бочачкі для разліўнога піва і аксэсуары для бочачак
