Апісанне
Асаблівасці аўтаматызаванай сістэмы піваварства
Камерцыйныя аўтаматызаваныя сістэмы піваварства зрабілі рэвалюцыю ў вытворчасці піва ў вялікіх маштабах.
Гэтыя сістэмы абсталяваны шматлікімі функцыямі, прызначанымі для таго, каб зрабіць працэс піваварства больш эфектыўным, паслядоўным і маштабаваным.
Пюрэнне:Адным з найбольш важных этапаў піваварства з'яўляецца заціранне.Сістэма аўтаматычна змешвае збожжа з вадой патрэбнай тэмпературы.
Гэты працэс здабывае цукар з зерня, які пазней будзе ферментаваны ў спірт.
Кіпячэнне: Пасля зацірання вадкасць, вядомая як сусло, кіпяцяць.Аўтаматызаваныя сістэмы гарантуюць, што гэта кіпячэнне адбываецца пры дакладнай тэмпературы і працягласці, неабходных для канкрэтнага піва, якое вырабляецца.
Маніторынг ферментацыі: Працэс закісання можа быць складаным.Занадта цёплае або занадта халоднае, і ўся партыя можа быць сапсавана.
Аўтаматызаваныя сістэмы бесперапынна кантралююць брадзільныя рэзервуары, рэгулюючы тэмпературу па меры неабходнасці для забеспячэння аптымальнай актыўнасці дрожджаў.
Ачыстка і дэзінфекцыя: Пасля піваварства абсталяванне патрабуе дбайнай ачысткі, каб прадухіліць забруджванне наступных партый.
Аўтаматызаваныя сістэмы пастаўляюцца з убудаванымі пратаколамі ачысткі, якія забяспечваюць эфектыўную ачыстку і дэзінфекцыю кожнай часткі сістэмы.
Кантроль якасці і аналіз дадзеных: Перадавыя сістэмы цяпер інтэгруюць датчыкі, якія кантралююць розныя параметры падчас піваварства.
Гэтыя кропкі дадзеных маюць вырашальнае значэнне для падтрымання ўзгодненасці паміж партыямі і для пастаяннага паляпшэння.
Акрамя таго, аналітыка дадзеных у рэжыме рэальнага часу можа неадкладна папярэджваць півавараў аб любых праблемах, дазваляючы хуткае ўмяшанне.
Аўтаматызацыя гэтых функцый не толькі забяспечвае больш высокую якасць піва, але і дазваляе піваварным заводам працаваць больш эфектыўна, памяншаючы страты і павялічваючы прыбытковасць.
Функцыя шафы Brewhouse
● Варачны цэх: тры, чатыры ці пяць сасудаў, увесь блок варачнага цэха,
Заторны бак з ніжняй мешалкай, лопастным міксерам, VFD, з паравой кандэнсацыйнай устаноўкай, клапанам ціску і пустога патоку.
Lauter з граблямі з пад'ёмнікам, VFD, аўтаматычным адпрацаваным збожжам, трубамі для збору сусла, фрэзераванай сітавай пласцінай, усталяванай з клапанам ціску і пустым клапанам патоку.
Чайнік з паравым ацяпленнем, блокам кандэнсацыі пара, датычным уваходам для сусла Whirlpool, унутраным награвальнікам для опцыі. Усталяваны з клапанам ціску, клапанам пустога патоку і датчыкам формы.
Трубаправоды варачнага завода з пнеўматычнымі дросельнымі засаўкамі і канцавым выключальнікам для падлучэння да сістэмы кіравання HMI.
Вада і пара кіруюцца рэгулюючым клапанам і падключаюцца да панэлі кіравання для аўтаматычнага паступлення вады і пары.
