20BBL- 50BBL Бровар
Варачны цэх распрацаваны і выраблены ў адпаведнасці з патрабаваннямі заказчыка да працэсу піваварства і мясцовымі патрабаваннямі.Памер рэзервуараў распрацаваны як дакладны піўны плато / гравітацыя ад кліента.Мэта складаецца ў тым, каб дапамагчы кліенту лёгка прыгатаваць піва, зрабіць усю ўстаноўку варачнага цэха больш прыдатнай для правільнага рэцэпту, павялічыць эфектыўнасць і знізіць кошт энергіі і г.д.
У нас ёсць шэраг варыянтаў нагрэву чайніка, у тым ліку электрычны, прамы агонь або пара, у залежнасці ад месца і мясцовых выдаткаў на камунальныя паслугі і аб'ёму вашага праекта.
Электрычны - даступны на 5BBL, 7BBL і 10BBL.
Direct Fire - даступны на 5BBL, 7BBL, 10BBL і 15BBL.
Steam - даступны на 5 BBL, 7 BBL, 10 BBL, 15 BBL, 20 BBL, 30 BBL, 40 BBL, 50 BBL, 60 BBL і 60+ BBL.
Асаблівасці
БЯСПЕКА
●Усе працэдуры вырабу рэзервуараў адпавядаюць строгай праграме кантролю якасці.
●Панэлі кіравання зацверджаны UL і NEMA 4 для выкарыстання ў "мокрым" асяроддзі.
●Выключальнікі блакіроўкі панэлі кіравання для стандартнага элемента бяспекі півавара ў сістэмах з граблямі.
●Арыентацыя пасудзіны варачнага цэха прызначана для прадухілення небяспекі кіпення для півавара.
●Пераліўная трубка на ўсіх рэзервуарах для гарачага і халоднага спірту.
ЭФЕКТЫЎНАСЦЬ
●Курткі з ямкамі з'яўляюцца стандартнымі для ізаляваных сасудаў, забяспечваючы большую эфектыўнасць астуджэння і дадатковую цэласнасць сасудаў.
●Усе ёмістасці для закісання маюць абалонкі на конусе для большай эфектыўнасці астуджэння.
●Закрытая сістэма грантаў паляпшае прадукцыйнасць сцёку.
●Ёмістасці для закісання маюць магчымасці напалову.
●Рэгулятары хуткасці помпаў, рухавікоў і мешалак.
САНІТАРНАЯ
●Усе сістэмы і ёмістасці CIP распрацаваны для палягчэння ачысткі.
●Зваротны клапан і паветраны фільтр для сістэмы аэрацыі сусла, каб прадухіліць прасочванне сусла ў трубку CO2.
●Усе трубаправоды з нержавеючай сталі звараны прадуўкай.
●Рэкамендуемыя ачышчальныя хімікаты і працэдуры перад запускам сістэмы.
ГНУТКАСЦЬ
●Распрацуйце і наладзьце абсталяванне ў адпаведнасці з індывідуальнымі патрабаваннямі кліента да месца і магутнасці.
●Дыяпазон варыянтаў піваварства, уключаючы палову або два разы, піва высокай гравітацыі, настой, тэмпературны профіль і адвар.
●Варыянты нагрэву чайніка, уключаючы электрычны, прамы агонь або паравы, у залежнасці ад месца і мясцовых камунальных выдаткаў.
●Магчымасць выкарыстоўваць як цэлы хмель, так і хмель у гранулах для рэцэптуры і выканання стылю піва.
●Верхнія або бакавыя люкі (з адтулінай для дазавання хмелю) на падвальных ёмістасцях.
| няма | Пункт | Абсталяванне | Тэхнічныя характарыстыкі |
| 1 | сістэма памолу соладу | Mальт фрэзерны станок | Увесь агрэгат для памолу збожжа ад вонкавага бункера да ўнутранага млына, ёмістасці, папярэдняй дробкі і гэтак далей |
| Gрыстычны выпадак(неабавязкова) | |||
| Гнуткі шнек (неабавязкова) | 1. Транспартуе збожжа з соладавага млына ў скрыню для здрабнення;2.Унутраны нержавеючы шруба, звонку ахоўная трубка PPR;3.Асацыяваны рухавік з пераўтварэннем частоты | ||
| 2 | Маш сістэма | Бак для затору, | 1.Машыннае перамешванне: з VFD-кантролем, уверсе гарызантальны рухавік з ушчыльненнем.2. Паравы вентыляцыйны комін з трубой супраць зваротнага патоку.3. Рэцыркуляцыя кандэнсату ў бак для гарачай вады. |
| Lаўт танк | Функцыя: lauter, фільтр сусла.1. Газоотводная труба для прамывання збожжа з падключэннем ТС.2.Зборная труба сусла і прылада для прамывання спіны для ачысткі фальшывага дна.3.Механічныя граблі: VFD кіравання, рэдуктар уверсе.4. Адпрацаванае збожжа: аўтаматычная грабельная прылада, пласціна для выдалення збожжа з рэверсам, наперад - граблі, рэверс - збожжа.5. Фрэзераванае фальшывае дно: адлегласць 0,7 мм, дыяметр, прызначаны для латэральнага бака, са шчыльнай апорнай ножкай, здымнай ручкай.6. Уваход TC для цыркуляцыі сусла зверху з уваходным адтулінай для локця і пюрэ на фальшывым дне на бакавой сценцы.7. Бакавы порт для адпрацаванага збожжа.8. З выпускным адтулінай, тэрмометрам PT100 і неабходнымі клапанамі і фітынгамі. | ||
| КіпячэннеТанк Whirlpool | 1. Тангенс Whirlpool запампоўваецца на 1/3 вышыні бака2. Паравы вентыляцыйны комін з трубой супраць зваротнага патоку.3. Рэцыркуляцыя кандэнсату ў бак для гарачай вады. | ||
| Бак для гарачай вады(неабавязкова) | 1.Ацяпленне паравой курткай/ацяпленне прамым газам/электрычнае ацяпленне2.Дамер для ўзроўню вады3.З помпай SS HLT з рэгуляванай хуткасцю | ||
| Помпа для пюрэ/сусла/гарачай вады | Перадача сусла і вады ў кожны рэзервуар з рэгуляваннем частоты. | ||
| Аперацыятрубы | 1.Матэрыял: сантэхнічныя трубы SS304.2.Санітарны клапан і трубаправод з нержавеючай сталі, просты ў эксплуатацыі і разумны дызайн;3.Ваходнае адтуліну для сусла на баку бака для памяншэння кіслароду. | ||
| Пласціністы цеплаабменнік | Функцыя: астуджэнне сусла.1. Дзве ступені і шэсць патокаў, ад гарачага сусла да халоднага, ад вадаправоднай вады да гарачай вады, рэцыркуляцыі гліколевай вады.2. Структура дызайну: Тып падвескі, матэрыял шрубы - SUS304, матэрыял гайкі - латунь, лёгка разбіраецца для чысткі.3. Матэрыял з нержавеючай сталі 3044.Разліковы ціск: 1,0 Мпа;5.Рабочая тэмпература:170°C.6.Tri-заціск хуткая ўстаноўка. | ||
| 3 | Сістэма закісання(Кусель) | Брадзільныя камеры піва | Канічны брадзільны бак з кашуляйдля астуджэння, закісання і захоўвання піва.1.Усе канструкцыі з нержавеючай сталі AISI-3042. Куртка і ізаляцыя3. Двухзонная астуджальная куртка з ямкамі4. Верхняя частка посуду і канічнае дно на 60°5. Ножкі з нержавеючай сталі з выраўноўваючымі портамі6.Top Manway або Side Shadow менш Manway7. Са стэлажным рычагом, разгрузачным портам, рукой CIP і распыляльным шарыкам, клапанам узору, манометрам, ахоўным клапанам, термогильзой і клапанам рэгулятара ціску. |
| 4 | Bправільная сістэма піва | Яркія піўныя танкі(неабавязкова) Бак для дадання дрожджаў Аксэсуары, такія як клапан узору, манометр, ахоўны клапан і гэтак далей | Паспяванне піва/кандыцыянаванне/падача/атрыманне фільтраванага піва.1.Усе канструкцыі з нержавеючай сталі AISI-3042. Куртка і ізаляцыя3. Двухзонная астуджальная куртка з ямкамі4. Верх стравы і канічнае дно на 140°5. Ножкі з нержавеючай сталі з выраўноўваючымі портамі6.Top Manway або Side Shadow менш Manway7.З паваротным рычагом стэлажа, выпускным портам, рычагом CIP і распыляльным шарыкам, клапанам пробы, ударатрывалым манометрам, ахоўным клапанам, клапанам рэгулятара ціску, термогильзой, прыцэлам для ўзроўню, карбанізацыяй. |
| 5 | Сістэма астуджэння | Рэзервуар для ледзяной вады | 1.Уцеплены канічны верх і нахілены ніз2.Назіральная трубка для вадзянога ўзроўню3.Круціцца распыляльны шар CIP |
| Халадзільная ўстаноўка Помпа для ледзяной вады | Зборачны блок, астуджэнне ветрам, экалагічны хладагент: R404a або R407c, кампрэсар і электрычная частка адпавядаюць сертыфікацыі UL/CUL/CE. | ||
| 6 | Сістэма ачысткі CIP | дэзінфекцыйны бак і шчолачны бак і ачышчальны помпа і г.д. | 1). Рэзервуар для з'едлівай вадкасці: электрычны награвальны элемент унутры з прыладай супраць высыхання для бяспекі.2). Стэрылізацыйны бак: посуд з нержавеючай сталі.3). Кантроль і помпа: Партатыўны санітарны помпа CIP, каляска SS і кантролер. |
| 7 | Кантралёр | Сістэма кіравання: | PLC аўтаматычны і паўаўтаматычны, элементы брэнда ўключаюцьШнайдэр, Дэліксі, Сіменсі гэтак далей. |
| Дадаткова | |||
| 1 | Паравы размеркавальнік | Для перадачы пары | |
| 2 | Сістэма рэцыркуляцыі кандэнсату | Аднаўленне кандэнсатаадводнай сістэмы да ачысткі. | |
| 3 | Бак для дрожджаў або размнажэнне | Рэзервуар для захоўвання дрожджаў і сістэма размнажэння. | |
| 4 | Разливочная машына | Машына для напаўнення бочачак, бутэлек, слоікаў. | |
| 5 | Паветраны кампрэсар | Паветраны кампрэсар, сушылка, балон CO2. | |
| 6 | Сістэма ачысткі вады | Wабсталяванне для ачысткі паветра | |
